南瓜熱狗面包

美食達人@曈曈和墨墨

菜式簡介
　　　　南瓜是烘焙界的寵兒，它營養豐富，色澤鮮豔，可以廣泛運用中糕點的製作中。在做面包時加些蒸熟的南瓜，面包不但色澤鮮豔，而且口感非常好，還增加了營養，減少了熱量的攝入，真是一舉多得！
　　　　今天的面包一烤出來，我立刻有種驚豔的感覺，與平時的暗黃的面包不同，今天的是明黃的，太豔麗了！我只能感歎，南瓜南瓜我愛你！明天還要折騰你！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 南瓜泥120克; 高粉240克

輔助料: 牛奶30克; 蛋液30克

調味料: 白砂糖20克; 豬油15克; 酵母2克; 鹽適量; 熱狗適量; 生菜適量; 沙拉醬適量; 芝麻適量

南瓜熱狗面包的做法步驟

第一步：豬油除外的其它材料放入面包機，開啓和面15分鍾，後加入豬油（如圖），再和面兩次（30分鍾）

第二步：面包機和面約45分鍾後，面團揉成可拉開膜的擴展階段

第三步：而後置于溫暖處發酵成兩倍大（圖爲發酵前，發酵後的忘記拍了）

第四步：發酵完成揉面排出氣體，稱重分割成6個大小約80克的面團

第五步：取一面團擀開

第六步：卷起，用手稍微團整

第七步：整成圖片樣，放溫暖處二次發酵

第八步：發酵完成後再刷上蛋液，灑上芝麻。烤箱中層170度，20分鍾

第九步：烤完後趁熱脫模放在網架上散熱

第十步：把面包從中間剖一刀（別割斷），放入生菜，熱狗、擠上沙拉醬，一個個色彩缤紛的南瓜熱狗面包就出來了！　

南瓜熱狗面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、南瓜泥指的是蒸熟後的南瓜壓成泥
2、如用面包機揉面，所用的南瓜泥，牛奶等最好冷藏，並開蓋揉面，這樣可有效降低面團的溫度

菜譜標簽：家常菜夏季食譜糕點烘焙主食

相關食材：南瓜面包

答配菜譜：南瓜與面包的做法

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