＃柏翠大賽＃南瓜紫薯面包
美食達人@魚眼中的愛
菜式簡介
南瓜和紫薯都是秋天最應季的果蔬，在面團中加些許南瓜泥，不僅面包的組織更加香軟，而且色澤也更加誘人了。
冰箱裏還有前幾天做好的紫薯泥，用來做面包餡不錯，面包整形成樹葉狀，也頗有一翻秋天的味道！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面包粉280克
- 南瓜泥80克
- 輔助料
- 雞蛋一個
- 白糖20克
- 紫薯泥適量
- 黃油20克
- 鹽2克
- 酵母粉4克
- 牛奶80ML
＃柏翠大賽＃南瓜紫薯面包的做法步驟
第一步：准備好所需要的材料第二步：和面用的是柏翠PE9600WT雲靜界面包機，把牛奶、雞蛋液、南瓜泥、白糖和鹽放在面包桶中第三步：上面放上面包粉和酵母粉第四步：把手機連接面包機的APP“阿裏智能”打開，選擇好面包機，我選擇的是歐式柔軟面包菜單，然後開始製作 第五步：柏翠PE9600WT雲靜界面包機開始工作了，靜音不打擾，完美第六步：從手機APP中查看面包機工作步驟，已經在第二次醒面中了第七步：第三個揉面步驟時加入軟化的黃油第八步：繼續面團攪拌程序完成，扯一團面檢查下面團的狀態，已經有手套模了第九步：直到面團發酵到兩倍大，可以停止面包機了，但如果做一鍵式面包就不用管，直接等整個程序結果就有大面包吃了。第十步：面團取出排氣第十一步：分8小份整圓形，松弛十分鍾第十二步：取一個擀開，包上紫薯餡第十三步：再包好收口擀成橢圓形第十四步：先把一端的面片折至中間處第十五步：再把別一端的面團對折，然後用刀從中間切開（兩頭不要切斷0第十六步：把小的那頭從切口穿過，打開即爲樹葉形狀第十七步：做好後排入烤盤第十八步：放烤箱中發酵至兩倍大，刷蛋液撒白芝麻第十九步：柏翠PE5459烤箱提前預熱，然後把面包放入烤箱中層，180度烤20分鍾第二十步：時間到面包也烤好了，拿出來放涼第二十一步：撕開一個面包看看，組織非常棒，香軟美味呀。
