拉絲南瓜面包
美食達人@putimama
菜式簡介
創意拉絲南瓜面包，顔色金黃、既有南瓜面包的香甜，又有涼糕的軟糯拉絲、是一道獨特口味的南瓜面包。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 南瓜泥180克
- 雞蛋1個
- 白糖40克
- 食用油40克
- 輔助料
- 酵母4克
- 涼糕8個
拉絲南瓜面包的做法步驟
第一步：南瓜洗淨去皮切片蒸熟撚成泥，再過細篩。第二步：將所有原料和面發酵。第三步：將發好的面團取出。第四步：揉成均勻的面團。第五步：將面團分成均勻的劑子，將其中一個劑子擀成圓片、放入涼糕包好收口朝下。第六步：包上綠色涼糕。第七步：這是現買的三種顔色的涼糕。第八步：將涼糕面包逐個包好。第九步：包好的面包坯。第十步：全部包好了，剩余點面做其他了。第十一步：放入烤盤中二次饧發。第十二步：二次饧發完畢。第十三步：烤箱先預熱10分鍾，烤盤放中層、上下160度烤20分鍾，適時覆蓋錫紙。第十四步：烤好的成品涼糕南瓜面包(覆蓋錫紙不及時，顔色稍遜)。第十五步：掰開一個看看，顔色金黃色、涼糕拉絲、兩種口感同時入口，有面包的柔軟香甜、涼糕的軟糯拉絲。
