全麥紫薯面包，全麥無花果果醬面包

美食達人@雲夢花

菜式簡介
　　全麥無花果面包加全麥紫薯面包

第一步：400g左右全麥面粉，加5g左右酵母粉，40g白砂糖混合

第二步：加入打好的雞蛋兩個

第三步：30g黃油裏少加點牛奶放微波爐裏加熱融化，一起倒入面粉裏

第四步：開始揉面，用加熱好的牛奶把面粉揉成面團，量度自己掌握，幹了加奶稀了加面粉

第五步：揉好以後放在溫暖處發酵，發酵到手指捅下去面不往裏陷下去就算發酵好了（我這個捅完以後效果，剛發出來的圖忘拍照了）

第六步：發酵期間可以做紫薯泥了，先把紫薯去皮放蒸鍋裏蒸熟

第七步：好了以後可以放榨汁機或者料理機打成泥，我這個紫薯太幹了加了點牛奶效果好點，如果感覺不甜加點糖

第八步：把發酵好的面團取出來搓成一個個面球

第九步：擀成面皮加入紫薯泥，然後像包包子一樣包成一個球

第十步：如果家裏有果醬可以放果醬在裏面也是像包包子一樣包成一個球，這裏我放的自製無花果果醬（果醬製作方法在我其他的菜譜裏）

第十一步：包完把捏好的地方朝下，放在烤盤裏，烤盤上塗一層油

第十二步：放入烤盤裏然後二次發酵

第十三步：發酵到變大（可以放在烤箱裏預熱一小會關掉，利用烤箱裏的余溫發酵這樣能快一些）

第十四步：二次發酵以後刷上蛋液灑上黑芝麻

第十五步：放入烤箱中層，上下火180度烤三十分鍾左右

第十六步：烤好了外脆裏嫩

第十七步：裏面的效果

第十八步：我兒子很愛吃哦嘿嘿

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：紫薯無花果果醬面包

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