#ACA烘焙明星大賽#椰香紫薯樹葉面包

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　面包不只是要做的漂亮還要更好吃，營養也要更全面才完美。這次我做的面包用了網絡上的樹葉造型，用紫薯和酸奶和面，還加了一點全麥粉，糖椰蓉當夾餡，出爐就忍不住吃了一個，營養全面超級好吃呢，喜歡的趕緊動手吧

第一步：紫薯蒸熟，酸奶備好。

第二步：用果汁機或料理機等把紫薯和酸奶攪打成細膩的紫薯奶昔。

第三步：取紫薯奶昔115克，放入玉米油，鹽，蛋液和糖。

第四步：篩入面粉，放入酵母。

第五步：啓動面包機發面程序，90分鍾後面發好。

第六步：面團取出揉勻排氣松弛。

第七步：分成四個均勻的面劑子，滾圓。

第八步：椰蓉餡材料混合均勻。

第九步：取一份面團壓扁後包入椰蓉餡

第十步：收嚴口。

第十一步：將包好餡料的面團擀成橢圓形

第十二步：先把一邊翻過來，然後再用另一邊翻過去包住，成等腰三角形。

第十三步：用抹了油的小刀在當中切一刀，注意別切斷兩頭。

第十四步：上面尖的一頭穿過切口。

第十五步：在翻面整理一下就好。

第十六步：放溫暖濕潤處發酵至兩倍大，圖上一層蛋液（蛋液不在配料表用料內）

第十七步：放入預熱好的烤箱中層，上下火，170度，烤15分鍾左右即可。

#ACA烘焙明星大賽#椰香紫薯樹葉面包做法技巧/竅門/補充說明：

用酸奶或牛奶都可以。
烤箱溫度根據自家烤箱脾氣調整。
奶昔可以多攪打一些，剩余直接喝就很美味。紫薯和酸奶的比例1:1就可以。根據酸奶的稠度適當調整用量。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：紫薯面包

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