紫薯花朵面包

美食達人@kiss戰女

第一步：所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機內筒。

第二步：選擇發面工作檔和面。

第三步：20分鍾後，將黃油放入，繼續執行完揉面。

第四步：第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

第五步：紫薯去皮切薄片，放入蒸鍋大火蒸熟；趁熱壓成泥，放入奶酪拌勻揉成20g一份的圓球。

第六步：取出面團分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鍾中間發酵。

第七步：取一面團按扁，包入紫薯球收口，用手掌搓圓。

第八步：切成8個切口，順時針將切口處豎起；然後用手掌按壓一下，再適當擀圓。

第九步：面團整理呈花朵形狀後，入烤箱進行最後一次發酵。

第十步：發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液；用擀面杖略蘸芝麻做花蕊點綴。

第十一步：烤箱預熱，180度，中層、上下火、15分鍾，烘烤上色即可。

菜譜標簽：兒童糕點烘焙快餐早餐

相關食材：紫薯面包

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