以假亂真滴小餐包。【紫薯面包】的做法步驟
第一步：將紫薯洗淨去皮切塊，上鍋蒸熟。蒸熟微熱時，放入保鮮袋裏，用擀面杖反複碾壓，壓成細膩的泥狀第二步：將保鮮袋袋口紮緊，備用第三步：把面團材料中除黃油外的所有食材按照底層液體、中層粉類、上層幹酵母的順序，全部放入面包機桶裏第四步：選擇和面程序20分鍾第五步：然後加入室溫軟化的黃油，繼續和面程序20分鍾第六步：揉至可以抻出薄膜的完全階段第七步：將揉好的面團放在面包桶裏進行發酵第八步：發酵至2倍大第九步：發好的面團取出，在面板上按壓排出氣體。然後分成 3個65g、3個50g、2個40g的小面團。揉圓並蓋上保鮮膜，松弛15分鍾第十步：把做內餡的紫薯泥分好，分別是3個30g、3個25g、2個20g第十一步：松弛好之後，取一個65g的面團擀開，再取一個30g的紫薯泥，捏成想要的形狀第十二步：用面團把紫薯餡包起來，收口捏緊。用手整理出紫薯的造型，收口朝下放置第十三步：取一個盤子，倒入紫薯粉，把紫薯面包在紫薯粉裏滾一圈第十四步：讓面包表面粘滿紫薯粉第十五步：其余的按50g的面團對應25g的紫薯泥，40g的面團對應20g的紫薯泥，全部做好，放入烤盤裏第十六步：用尖頭的筷子紮上一些小孔第十七步：放入溫暖處完成二次發酵第十八步：預熱烤箱，上下火180度。預熱好之後，放入烤箱，上下火改成160度，烤30分鍾。中途注意觀察，上色之後可以蓋上錫紙，防止顔色變深。我烤15分鍾後加蓋的錫紙，30分鍾完成後又加烤了10分鍾，大家按自家烤箱性能調節第十九步：烤好之後立即取出，放在烤網上晾涼第二十步：這款低脂美味健康的紫薯面包就做好了~~
以假亂真滴小餐包。【紫薯面包】做法技巧/竅門/補充說明：想做這款面包的親們要注意一點，因爲紫薯泥含水量不同，所以大家揉面的時候可以預留10-20g水，看需要一點點的加入。我做時就比原方減了15g的水量
