涼拌空心菜根

美食達人@遺失的小丫

涼拌空心菜根封面圖

菜式簡介
　　平時這一段的空心菜根都是丟掉咯，可是這回的空心菜很貴丟掉覺得很可惜，就想起小時候吃的涼拌空心菜根，今天來回味童年吧

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜根適量

輔助料: 油辣椒一勺; 鹽巴適量; 味精適量; 醬油適量; 醋適量

涼拌空心菜根的做法步驟

第一步：把用來炒的空心菜剩下不要的根切成小細段用鹽巴腌製十幾分鍾

第二步：隨後放入油辣椒，味精，醬油，醋拌勻即可，其實這個就和涼拌黃瓜很相似的。成品出來咯

第三步：這個菜最大的特點是，完全利用咯空心菜的每個位置，以後再也不用丟掉老的根跟咯，還有就是吃起來很脆爽口

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：空心菜

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