嗆炒空心菜

美食達人@魏小希兒

嗆炒空心菜封面圖

菜式簡介
　　在這裏認識了一個朋友，很苦惱做菜。
　　所以我想給更多朋友介紹簡單滴菜，也許對大家來說有些幫助，畢竟繁忙滴工作日，我們想在家快速滴填飽肚肚才是關鍵。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜500克

輔助料: 幹辣椒3個

調味料: 鹽少量

嗆炒空心菜的做法步驟

第一步：熱鍋，偶家滴菜油是用農家自己榨滴，油泡泡很少

第二步：下幹辣椒，不吃辣滴朋友，可以在這個步驟下拍好滴蒜，就是蒜炒了，不是嗆炒了。如果你口味重，你可以蒜和辣椒一起放，辣椒也可以換成新鮮滴。這些炒法都是川菜家常味裏面很常見滴。

第三步：下菜，速度翻炒。差不多翻炒10下左右，就准備放鹽

第四步：放鹽，看起來還不是太熟，不要擔心。是素材，就是要鮮嫩，等你發現熟透了再起鍋就晚了

菜譜標簽：熱菜夏季食譜素食

相關食材：空心菜

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