西紅柿燒茄子

美食達人@augenblick

菜式簡介
　　繼續發減肥菜！夏天到了，再不努力就要徒傷悲了。
　　這道菜我只用了一點點油，就把茄子的口感燒的很好，完全不需要油炸。熱量非常的低，大口的吃吧！

第一步：准備兩個西紅柿和一個茄子。茄子也應該用兩個，我家只剩一個了。

第二步：茄子切比手指稍粗的條。切蔥花、姜絲和蒜末。

第三步：鍋中放半湯匙油，將茄子放入，慢慢炒軟。

第四步：西紅柿去皮切小塊。

第五步：鍋中放一湯匙油，炒香姜絲和蔥花。

第六步：放入西紅柿塊，加醬油、糖、鹽炒成糊狀。

第七步：放入茄子炒一分鍾，出鍋前撒蒜末即可。

西紅柿燒茄子做法技巧/竅門/補充說明：

1、茄子要煸至水分蒸發，這樣口感才夠軟。
2、將西紅柿頂端切十字，放到開水中燙一下，就可以輕松去皮。

相關食材：茄子西紅柿

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