夏日濃情巧克力慕斯

美食達人@5i5hyuk

夏日濃情巧克力慕斯封面圖

菜式簡介
　　這款慕斯是我們夏天最喜歡的一道甜品，冰冰涼涼的。還可以根據自己的喜好改變巧克力的量，淡一點濃一點都可以。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黑巧克力120克; 淡奶油150ML; 雞蛋3個; 糖2大勺

夏日濃情巧克力慕斯的做法步驟

第一步：黑巧克力和淡奶油放入容器，微波爐解凍檔2分鍾。（根據火力不同，適當調整時間，以巧克力融化爲准）

第二步：攪拌均勻。

第三步：放入糖（我加的是黃糖），攪拌至糖融化，放一會涼一涼。

第四步：一個雞蛋分成蛋白，蛋黃加入巧克力中，攪拌均勻。依次加入另外2個蛋黃。

第五步：3個蛋白用打蛋器打至硬性發泡，提起來有硬直的角就行。

第六步：把打發的蛋白分2次加入巧克力中。

第七步：輕輕的由下至上攪拌均勻。

第八步：倒入小杯中，放入冰箱裏冷藏最少3個小時。

菜譜標簽：冰品

相關食材：巧克力

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