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【天添美食童子雞】1#——咖喱雞件燒土豆

美食達人@奇海生態
【天添美食童子雞】1#——咖喱雞件燒土豆封面圖

菜式簡介
  【天添美食童子雞】1#——咖喱雞件燒土豆
  主要食材:童子雞(雞骨、關節、翅尖等)。
  輔助食材:1、土豆;2、香蔥;3、老姜。
  調味品:1、食鹽;2、雞精;3、料酒;4、咖喱粉;5、澱粉;6、食油。
  菜式特點:
   1、色澤金黃、香氣逼人,葷素搭配、營養均衡。
   2、雞骨肉滑嫩,土豆鮮糯咖喱味濃,食材豐富、營養全面。
   現將【天添美食童子雞】1#——咖喱雞件燒土豆的烹饪圖解上傳與親們分享,希望對親們家庭烹饪有所啓發和幫助!
  
   願,美食常伴左右,人人福壽安康!

耗時/難易度
口味咖喱
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
雞骨1件
輔助料
土豆適量
香蔥適量
老姜適量
調味料
食鹽適量
雞精適量
料酒適量
咖喱粉適量
澱粉適量
食油適量

【天添美食童子雞】1#——咖喱雞件燒土豆的做法步驟

  • 第一步:食材加工:雞選用山東沂蒙山冰凍童子雞,解凍後洗淨血水。
  • 第二步:將雞翅尖、雞腳、雞脖、雞椎骨、雞關節等分離後剁成小段。
  • 第三步:土豆切成均勻的小塊。
  • 第四步:將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。
  • 第五步:烹饪方法:鍋淋油蔥姜煸香。
  • 第六步:入雞骨件、料酒煸炒。
  • 第七步:淋入咖喱粉煸炒。
  • 第八步:將咖喱雞骨件煸炒出濃郁的咖喱鮮香味。
  • 第九步:加入土豆和適量食鹽調味翻炒上色。
  • 第十步:加入適量清水略翻炒。
  • 第十一步:蓋上鍋蓋大火燒開後略悶至土豆酥軟。
  • 第十二步:淋入適量雞精調味收汁裝盤,上桌時淋入適量蔥花即可。
  • 第十三步:【天添美食童子雞】1#——《咖喱雞件燒土豆》菜式成品圖。
  • 相關食材:童子雞土豆咖喱

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