香辣扇貝

美食達人@可可液塊

香辣扇貝封面圖

菜式簡介
　　周末，做道拿手的香辣扇貝，與家人一同享受美味，真是惬意！

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 扇貝3斤

輔助料: 八角適量; 辣椒適量; 麻椒適量; 大蒜適量; 油適量; 鹽適量

香辣扇貝的做法步驟

第一步：1、扇貝放到清水中吐沙子，盆子裏放把鐵剪刀，老法用這種方法吐沙子，據老人說是因爲扇貝特別不喜歡聞鐵的味道

第二步：2、准備適量八角、辣椒、麻椒、大蒜

第三步：3、扇貝吐好沙子，洗淨，用開水焯扇貝，扇貝盛出瀝水待用

第四步：4、鍋內放油燒熱加入八角、大蒜、麻椒、辣椒爆香

第五步：5、鍋內放入焯好的扇貝大火翻炒出香，放適量鹽翻炒——出鍋——盛盤

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：扇貝

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