#ACA烘焙明星大賽#蒜蓉烤扇貝

美食達人@佚名

#ACA烘焙明星大賽#蒜蓉烤扇貝封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 扇貝5只; 大蒜6瓣; 蔥3根; 生姜1小塊; 料酒少許; 橄榄油少許; 生抽或魚露少許

#ACA烘焙明星大賽#蒜蓉烤扇貝的做法步驟

第一步：扇貝洗淨，刷掉黑色的沙

第二步：蔥蒜切末，生姜切絲

第三步：每只扇貝表面劃十字刀

第四步：將蒜末油裏煸一下，拌入蔥，加入生抽、橄榄油，一點點酒和鹽(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙鹽)

第五步：烤盤鋪一層錫紙，往扇貝上淋上調料，擺上姜絲

第六步：再蓋上一層錫紙，進烤箱。180-200度左右，上火烤5-8分鍾(這個時間可以根據不同烤箱有所不同，我的扇貝肉質很厚，所以烤了8-10分鍾)

相關食材：扇貝

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