菠菜拌扇貝

第一步：食材。

第二步：菠菜摘除幹淨洗淨放入開水中焯一下水。

第三步：焯好水的菠菜立即放入冷水中沖涼。

第四步：瀝幹水份後，切成大段備用。

第五步：冷凍的扇貝肉需要處理一下，去除黑色的沙囊和內髒。

第六步：處理好的扇貝放入沸水中快速焯水。（扇貝本身就是熟的，焯水時間不宜過長，大概30秒就可以撈出，煮久了扇貝肉就不鮮嫩了）

第七步：焯過水的扇貝肉和菠菜一起放入大碗中。切些大蒜末備用。

第八步：大蒜切末。

第九步：依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙。

第十步：少許食鹽、5克白糖、味精少許。

第十一步：香醋1茶匙、香油1茶匙。

第十二步：拌勻即可裝盤食用。

第十三步：是不是很簡單，學會了春節給家人做上一份吧，保准家人都喜歡。