黃桃蛋撻
菜式簡介
第一次做，聽朋友的建議，買現成的蛋撻托，自己做的蛋撻水。由于烤箱比較小，分成兩爐烤的，第一次的個別的蛋撻邊稍有點糊，第二次就邊烤注意觀察蛋撻的變化，中間轉了烤盤，最後烤出來效果就很好了。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 淡奶油85克
- 牛奶7克
- 雞蛋2顆
- 白糖25克
- 煉乳6克
- 低筋面粉6克
- 黃桃罐頭適量
黃桃蛋撻的做法步驟
黃桃蛋撻做法技巧/竅門/補充說明：
1、加入煉乳可以提高口感。
2、篩入的面粉一定要攪拌均勻，加入雞蛋攪拌後，也一定要再過一遍篩，這樣烤出來的蛋撻不會有面疙瘩。
3、上層加熱的時候，7、8分鍾之後，注意觀察蛋撻面，看到自己想要的程度即可關火。
4、蛋撻水調製的用量未必會正正好好，可以先倒7成，再逐一往裏添加，避免出現蛋撻水不夠的情況。
5、烤盤可以鋪層油紙，這樣就不用洗烤盤了（懶人支招）。
6、以上就是菜鳥第一次做蛋撻的經驗，希望你們也能成功。