黃桃橙香慕斯蛋糕 6寸的做法步驟
第一步：准備好所有材料（忘了拍蛋糕胚）第二步：橙子用鹽搓一下洗淨，去除果蠟，切片後用熱水煮一下，使果肉和橙皮變軟。第三步：吉利丁片冷水泡軟第四步：打發奶油，期間白砂糖分幾次到入奶油中第五步：准備好蛋糕胚，1塊先放入蛋糕模底第六步：橙子片夾在蛋糕胚邊上第七步：吉利丁片和牛奶混合，隔熱水攪拌均勻，分成兩份放冷卻待用第八步：奶油打發至非常緩慢流動，發起來一些。第九步：取一份吉利丁牛奶液，加入半份打發好的奶油。第十步：兩者混合均勻，作爲下層的牛奶原味慕斯蛋糕液第十一步：倒入蛋糕模第十二步：開始做上層黃桃慕斯蛋糕液，兩片黃桃罐頭搗碎，倒入剩下的打發好的奶油盆中，攪拌均勻，再倒入剩下的牛奶吉利丁液，攪拌均勻第十三步：把另一片蛋糕胚壓在蛋糕模中第十四步：倒入攪拌好的黃桃慕斯液，然後把做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏約1小時，之後再倒上鏡面液。（這裏發現搗碎的黃桃和奶油拌後沒什麼顔色，還是白的，下次可以嘗試用攪拌機攪碎黃桃，估計容易上色，兩層區分顔色些更好看）第十五步：我用橙子榨了汁，放了QQ糖，混合後，隔水加熱攪拌至QQ糖完全融化，放涼。第十六步：倒在冷藏1小時了的慕斯蛋糕上，然後再把蛋糕放在冰箱中冷藏2-3小時。我發現真的是冷藏越多時間約好，果肉水分比較大。第十七步：成品裝飾下還是很漂亮的，老爹老娘超愛～熱毛巾或電吹風脫模第十八步：成品第十九步：成品第二十步：還是可以看出5層不同的第二十一步：剩了一點黃桃慕斯液，倒入小杯中一樣冷藏，很可愛的。
黃桃橙香慕斯蛋糕 6寸做法技巧/竅門/補充說明：黃桃罐頭最好用打汁機攪碎，顔色才能出來，我這次只是搗碎，沒啥顔色了。另外，冷藏時間長一點，最好至少3小時，果肉比較多，冷藏時間長一點，蛋糕越凝固可口。
