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蜂蜜紫薯豆沙餅

美食達人@羊羊廚房
蜂蜜紫薯豆沙餅封面圖

菜式簡介
  最近紫薯特便宜,2·5¥一斤。
   也不像以前那樣,走遍整個菜市場也不見一兩家賣的。
   最近經常買紫薯,都是直接蒸著吃了。
   今天改改樣,做個蜂蜜紫薯小點心。
   這個餅甜甜的、糯糯的,真的挺好吃的^_^

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
紫薯泥適量
糯米粉少許
玉米生粉少許
輔助料
蜂蜜兩勺
芝麻適量
調味料
葵花籽油少許

蜂蜜紫薯豆沙餅的做法步驟

  • 第一步:紫薯切一下,蒸熟。
  • 第二步:紫薯切一下,蒸熟。
  • 第三步:晾涼,放入保鮮袋,用擀面杖擀成泥。
  • 第四步:紫薯泥放盆內,加入蜂蜜兩勺。
  • 第五步:糯米粉和生粉少許。
  • 第六步:拌勻,和成面團。
  • 第七步:豆沙取出,臺面上撒少許生粉,搓成條,再分成若幹小份,搓成小球。
  • 第八步:取少許紫薯面團,按扁,包入豆沙球,
  • 第九步:收口,
  • 第十步:滾圓,
  • 第十一步:按成圓餅。
  • 第十二步:餅兩面均粘少許芝麻。
  • 第十三步:電餅铛塗一層薄油,放入做好的餅坯,煎。
  • 第十四步:注意勤翻面,煎至兩面金黃即可。
  • 第十五步:蜂蜜紫薯豆沙餅
  • 蜂蜜紫薯豆沙餅做法技巧/竅門/補充說明:

    tips:
    1、紫薯泥裏也可全部用糯米粉,由于家裏糯米粉剩的少了,就加了一點玉米生粉。
    2、紫薯泥比較幹,如果不加蜂蜜,少許水也可。
    3、因爲紫薯泥較幹,我用的糯米粉和生粉比較少,
    所以煎的時候比較省事,不用擔心會沒煎熟。 用糯米粉較多的,適當多煎一會兒。

    菜譜標簽:糕點早餐
    相關食材:紫薯豆沙蜂蜜

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