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藍莓酸奶冰激淩

美食達人@食·色
藍莓酸奶冰激淩封面圖

菜式簡介
  繼續解決淡奶油,換一種口味的冰激淩。原是想把那瓶開封的藍莓醬全解決掉的,結果有人不願意,那就取一部分好了。本想全用酸奶的,但我的自製無糖酸奶口味比較算,怕有的人有意見,就加了一部分牛奶。

耗時/難易度
口味奶香
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
淡奶油150克
自製酸奶65克
牛奶85克
藍莓醬30克
輔助料
白糖30克

藍莓酸奶冰激淩的做法步驟

  • 第一步:准備用料
  • 第二步:將白糖倒入淡奶油中
  • 第三步:用打蛋器打發
  • 第四步:打發完成
  • 第五步:加入酸奶攪打均勻
  • 第六步:加入牛奶,攪拌均勻
  • 第七步:加入藍莓醬
  • 第八步:攪拌均勻
  • 第九步:倒入容器中,放入冰箱冷凍室,每隔30分鍾取出攪拌一次,攪拌5-8次,凝固即可食用
  • 藍莓酸奶冰激淩做法技巧/竅門/補充說明:

    藍莓醬也可以用其他果醬代替,
    淡奶油打至6分發即可
    攪拌的間隔時間和次數視實際情況而定
    沒有自製酸奶也可用市售酸奶代替

    相關食材:藍莓酸奶

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