爆炒黑白羊肺——新疆味道

菜式簡介
　　爆炒黑白羊肺，是新疆特色美食之一，也是新疆回民的一道清真菜，肺片脆滑爽口，略帶麻味，紅、綠、黑白四色相映，色澤品麗，昧成香辣。爆炒黑白羊肺 ，在家也做過，爲了做得最正宗，今天特意去一位回民大姐的開的雜碎湯店起吃雜碎湯，那位大姐很熱情，知道我想做爆炒黑白羊肺，詳細介紹了具體做法，還熱情的說不會做的回民菜，可以隨時來問她，她也是做菜高手，其實早就知道這位大姐的雜碎湯很出名，原來就慕名去吃過。