香蕉西葫蘆炒羊肺
菜式簡介
香蕉西葫蘆是新苑陽光農業有限公司的特有品種。西葫蘆因大小形狀酷似香蕉而得名。可生吃也可熟吃。今天做的這道菜,使用了香蕉西葫蘆和羊肺,一個脆,一個彈,二者結合在一起,在味道和口感上都充滿了驚喜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香蕉西葫蘆三根
- 羊肺240克
- 青蒜數根
- 輔助料
- 植物油20克
- 鹽適量
- 生抽15克
- 蚝油15克
- 蔥花適量
香蕉西葫蘆炒羊肺的做法步驟
香蕉西葫蘆炒羊肺做法技巧/竅門/補充說明:
香蕉西葫蘆很嫩,而且可以生吃,所以不用過份翻炒;羊肺是買來的成品,已經煮好了的,我只是把它重新清洗了一下,再切丁使用。
養生食療:咳嗽