西葫蘆厚蛋燒

美食達人@煙雨心靈

西葫蘆厚蛋燒封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆半個; 雞蛋3個

輔助料: 蔥花少許; 鹽適量

西葫蘆厚蛋燒的做法步驟

第一步：准備半個西葫蘆、3個雞蛋

第二步：西葫蘆擦成細絲

第三步：加入雞蛋

第四步：攪拌均勻

第五步：加點蔥花和鹽，攪勻

第六步：平底不粘鍋刷薄薄一層油

第七步：倒入適量西葫蘆蛋液，薄薄一層即可

第八步：煎至表面剛剛凝固時用鏟子卷起，放于一頭

第九步：繼續倒蛋液，煎至微微定型，這次從裏往外卷

第十步：如圖，卷起來

第十一步：卷好後推到裏側

第十二步：繼續倒蛋液，繼續卷，依次做完全部蛋液

第十三步：最後卷好的西葫蘆蛋卷四面再煎一煎

第十四步：取出，切段

第十五步：裝盤食用

第十六步：一層層，很鮮嫩

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：西葫蘆葫蘆

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