西葫蘆炒香腸
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西葫蘆2根
- 小香腸5節
- 輔助料
- 香菇適量
- 調味料
- 大蒜適量
- 胡椒適量
- 油鹽適量
西葫蘆炒香腸的做法步驟
第一步：將西葫蘆， 香菇切成細長條的小塊， 小香腸分成兩半， 大蒜拍碎， 紅辣辣切成細長條備用；
第二步：鍋中加入適量的油，下入大蒜瓣進去煸炒；
第三步：煸炒出香味後加入香菇一起翻炒；
第四步： 將香菇中的水分煸出後下入香腸翻炒；
第五步：翻炒幾下後加入西葫蘆一起翻炒；
第六步： 翻炒至西葫蘆表皮變爲翠綠色， 加入鹽和胡椒等調味料；
第七步：再繼續翻炒幾下後加入紅辣椒，翻炒均勻即可；
第八步：層入盤中。
西葫蘆炒香腸做法技巧/竅門/補充說明：
這是一道小炒菜， 製作起來很簡單，先將所有的材料處理成大小形狀相似的條狀准備好，大蒜拍碎， 紅辣椒主要配色。材料准備好後，先煸炒大蒜， 依次下入香菇，香腸和西葫蘆一起炒，由于香菇和西葫蘆都含水分比較高， 所有無需擔心糊鍋，就是廚藝不高，也可以將它炒著灰常不錯的喲。
答配菜譜：西葫蘆與香腸的做法