菜花香腸一鍋燴
菜式簡介
要說這鍋菜全是常見的食材，一年四季都可以把時令蔬菜巧搭配。有時菜不多時，也可以把幾種湊一鍋，味道香、種類多，還能滿足家裏人的不同喜好！
有鮮肉放鮮肉，沒鮮肉放臘肉、臘腸，想吃素的味道也不差。一年四季巧搭配，永遠吃不膩！
老媽做的臘腸我忘了從冰箱冷凍室裏取出解凍，正好網購的“珍妮珍馐”多種口味的香腸到了。我就挑了一個經典維秘口味的放進這菜中，還別說，珍妮香腸少油少鹽，特別合我家小子的口味，也加上放學回來餓了，小夥兒狼吞虎咽把這菜吃了一半，說不能再吃了，要給老爸留一些。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香腸6根
- 菜花1塊
- 土豆1個
- 尖椒2個
- 輔助料
- 蔥花適量
- 油適量
- 鹽少許
- 蚝油適量
- 生抽少許
- 熱水少許
菜花香腸一鍋燴 的做法步驟
第一步：菜花、土豆、尖椒洗淨，香腸准備好
第二步：菜花拆分小朵，土豆去皮切片，尖椒切菱形塊；（白菜芯切塊，可以忽略，因爲最後忘記放了）
第三步：煎鍋中倒少許油，將珍妮香腸一分爲二段，每段上再拉個花刀，入油鍋中煎熟，凍著時候切，刀口會整齊漂亮，我的化凍時切的，所以不好看了
第四步：煎香腸時，另起一鍋將菜花焯一分鍾後撈出
第五步：煎好的香腸盛出，鍋中留底油，將土豆片煎至周邊焦黃
第六步：先放蔥花煸炒出香味，再放尖椒塊煸炒變色
第七步：將菜花入鍋中，倒入蚝油、生抽、鹽翻炒均勻，如果有些幹，可加少許熱水
第八步：待味道均勻分布在菜料中時，將珍妮香腸倒回鍋中，撒小米辣，翻炒幾下，出鍋
第九步：簡單快手一鍋燴
第十步：營養好美味
菜花香腸一鍋燴 做法技巧/竅門/補充說明：
菜花焯水後過涼水，能保持脆嫩的口感；
珍妮珍馐香腸，少油少鹽，純肉製作無澱粉，所以入菜時可根據口味來調整油和鹽的用量。
答配菜譜：香腸與菜花的做法