香菜豆腐羹

美食達人@mjumei2008

香菜豆腐羹封面圖

菜式簡介
　　清新爽口物美價廉

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 嫩豆腐一塊; 雞蛋一個

輔助料: 香菜適量; 澱粉適量; 鹽適量; 香油適量; 味精適量

香菜豆腐羹的做法步驟

第一步：將豆腐剁碎，越小越好，香菜切成末，雞蛋打散姜切末，澱粉加水調成汁。

第二步：鍋內放水燒開後放入剁碎的的豆腐姜末再燒開時放入雞蛋（同時用勺子攪拌，讓雞蛋打散越散越好）。

第三步：燒開後放入香菜末，鹽攪拌攪拌，煮一會再倒入調好的澱粉汁（同時用勺子不停地攪拌以免澱粉沾鍋）再邊煮邊攪拌，直到羹有些籌的時候就差不多了，再放入一點味精攪拌攪拌，出鍋時淋上少許的香油這道香菜豆腐羹就ok啦。

菜譜標簽：羹類

相關食材：香菜豆腐

答配菜譜：香菜與豆腐的做法

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