豆渣糕

美食達人@舌尖上的感覺

菜式簡介
　　現在很多人家都愛自製豆漿，自製豆漿有很大的好處。最爲突出的就是可以按照自己所需去製作豆漿。可是要製作豆漿就會有豆渣，怎麼處理豆渣，就爲吃豆漿的人提供了一個廣闊的空間。今天我就用豆渣製作了一個豆糕，非常好。推薦給大家。

第一步：做豆渣餅的所有材料：模具、糕粉、熟油、豆渣（這個豆渣我是經過油鹽炒過的）

第二步：將糕粉倒入一個較大的盆裏

第三步：分次倒入豆渣，用筷子攪勻成顆粒狀

第四步：用手捏合面團，就像揉面一樣，直到面和盆都油光，搓條，揪劑子

第五步：用一只手沾點油，在另一手的掌心，拿一個劑子在掌心捏合，直到劑子變油潤光滑了，將劑子擱模具內，用手按實，將模具倒扣掌心，磕

第六步：看，一個豆渣糕做成了

豆渣糕做法技巧/竅門/補充說明：

豆渣經過炒製可以揮發掉一些水份，同時還可以在炒製的過程中按照自己的口味進行調味

菜譜標簽：家常菜糕點早餐

相關食材：豆渣

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