涼拌粉絲

菜式簡介
　　在炎熱的夏季，你是不是喜歡吃涼的，而且喜歡吃又酸又辣的，來調節胃口，增加食欲，那就試試酸辣粉絲吧，保證你胃口大開，食欲大增。
　　涼拌酸辣粉絲是家庭做法的常見美食，每個人都能單獨吃一盤涼拌酸辣粉絲，也可以把涼拌酸辣粉絲當做下飯下酒的的小菜，酸辣粉絲家庭做法常常用龍口粉絲或普通豌豆粉條、紅薯粉絲、米粉絲來製作涼拌酸辣粉絲， 我就愛用龍口豌豆粉絲，它具有絲條細勻，光潔度高，透明度強，質地韌柔的特點，豌豆粉絲有良好的附味性，我也常常把它做湯的配菜，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上豌豆粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，在炎熱的夏季涼拌更爽口開胃。每次做法雖然是酸辣味的，可每次的配菜不一樣，味道也有小小的變化，今天就做了胡蘿蔔涼拌酸辣粉絲，顔色好看了，營養也豐富了。