韭菜拌粉絲

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韭菜拌粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 粉絲一小把; 韭菜200克

輔助料: 胡蘿蔔1根

調味料: 蒜兩瓣; 香菜2根; 辣椒油適量; 生抽適量; 醋適量; 花椒油適量; 鹽適量; 味精適量; 白糖適量

韭菜拌粉絲的做法步驟

第一步：1、韭菜放水裏清洗幹淨。

第二步：2、粉絲用沸水燙開泡發。

第三步：3、韭菜用沸水焯熟。

第四步：4、焯好的韭菜用涼水沖涼。

第五步：5、胡蘿蔔切成細絲、蒜剁碎成泥，香菜切段。

第六步：6、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、花椒油、鹽、味精、白糖放碗裏加一匙涼白開調成味汁。

第七步：7、泡發的粉絲用剪刀剪成10厘米長的段放入涼拌大碗裏，韭菜也切段放入，胡蘿蔔放入。

第八步：8、淋入調味汁拌勻即可。

第九步：成品圖

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：韭菜粉絲

答配菜譜：韭菜與粉絲的做法

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