蔥香濃郁土豆雞蛋熱湯面

美食達人@多媽的開心廚房

菜式簡介
　　早晨起來的早就給老張做點早飯。
　　以前在家時候老媽常這樣做，任何蔬菜都可以爆香然後做熱湯面吃。

第一步：土豆切小丁，蔥切小段

第二步：雞蛋打散備用

第三步：鍋裏油熱後先下入三分之二的蔥花爆香

第四步：加入土豆翻炒

第五步：加入適量的醬油翻炒均勻

第六步：加入適量的清水

第七步：水開後加入面條

第八步：開鍋後點入兩遍涼水然後淋入提前打散的雞蛋加入剩下的蔥花

第九步：筷子翻挑均勻後加入鹽雞精就可以出鍋了

第十步：盛入碗裏就可以了

蔥香濃郁土豆雞蛋熱湯面做法技巧/竅門/補充說明：

加入清水後一定要稍微的多煮一會可以先大火燒開然後小火煮一會，爲了是讓土豆變軟

炒土豆的時候加入醬油一定不能多，要不然面做出來湯的顔色太深也影響口感

爆香蔥花的時候只需要加入一點點的油就可以了，熱湯面越是清淡味道越好

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋土豆蔥

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