【夏日清新冷飲】綠茶冰激淩
菜式簡介
這是一款非常清爽的夏日冷飲,淡淡的苦澀味中帶有濃濃的奶香回味無窮啊!綠茶粉本有些苦,但是與奶油、砂糖混合以後有種說不出的甘甜,夏天飲上這麼一杯冰激淩非常解暑。
這是我第一次做冰激淩,因爲女兒有些哮喘不能吃生冷的食物所以從去年開始家裏都沒有買冰棍。今年北京天氣實在熱啊,想著自己做一些解解饞。這次做這些的成本最少也要20多塊錢,雖然不太便宜但是吃的都是貨真價實的東西。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 牛奶400ML
- 鮮奶油300ML
- 雞蛋黃4個
- 精磨玉米粉30克
- 輔助料
- 細砂糖130克
- 綠茶粉25克
- 香草精少許
【夏日清新冷飲】綠茶冰激淩的做法步驟
【夏日清新冷飲】綠茶冰激淩做法技巧/竅門/補充說明:
備注:
1·此配方中的綠茶和砂糖都可以依照個人口味進行增減。
2·蛋液一定要在鍋中加入到沸騰,生食蛋液很不好。因爲蛋液提前已經打發,所以下入鍋中快遞攪拌不會出現蛋花的。