燒椒海帶

美食達人@蜜糖廚房

燒椒海帶封面圖

菜式簡介
　　夏季炎熱，涼拌菜成爲家家餐桌的主角，合理的食材搭配在滿足人們口味需要的同時又補充了身體所需的維生素，燒椒海帶就是一款不錯的小涼菜，海帶的鮮爽加上燒彩椒的清香一定使您胃口大開！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海帶適量

輔助料: 彩椒適量; 白芝麻適量; 麻油適量

調味料: 生抽適量; 雞精適量

燒椒海帶的做法步驟

第一步：准備海帶，洗淨泡發

第二步：海帶過水焯透

第三步：海帶切絲備用

第四步：彩椒入熱油鍋炸製

第五步：至表面發白撈出晾涼

第六步：彩椒切絲備用

第七步：將海帶和彩椒絲混合，加生抽、雞精、麻油，撒上白芝麻

第八步：擺盤裝飾即可

燒椒海帶做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
1、海帶不用煮爛，以免影響口感。
2、炸彩椒時鍋蓋鍋蓋，防止油迸濺。
3、彩椒炸製時間不要過長，有香味表皮發白即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：海帶

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