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黑小米百合綠豆粥

美食達人@玖嘉頤
黑小米百合綠豆粥封面圖

菜式簡介
  降暑消熱粥品 。
  黑小米:營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、等。科學分析,每百克黑小米含蛋白質9,7克,脂肪3,5克,澱粉72至76克,鈣29毫克左右,磷240毫克,鐵4、7-7、8毫克。與大米相比,維生素B1高1,5倍,維生素B2高1倍,粗纖維高4-7倍。黑小米還含有豐富的氨基酸,特別是人體必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他糧食都高。黑小米無論是煮飯或熬粥都容易被人體消化吸收,消化吸收率高達97,4%。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
黑小米適量
五常大米適量
綠豆適量
百合少許
輔助料
冰糖少許
冰塊少許
蜜棗1個

黑小米百合綠豆粥的做法步驟

  • 第一步:准備材料:黑小米 大米 綠豆 鮮百合
  • 第二步:將米和綠豆洗淨
  • 第三步:鍋裏放適量水,大火煮開
  • 第四步:大火煮開後轉中火繼續煮20分鍾就熟了(綠豆開花即可)
  • 第五步:鮮百合洗淨
  • 第六步:百合下鍋汆燙熟(變色後即熟)
  • 第七步:汆燙好的百合沖涼水
  • 第八步:去一空碗,底部放冰塊和冰糖(也可不放,根據自己需要)
  • 第九步:盛入煮好的粥,上面放上百合和蜜棗即可
  • 第十步:成品
  • 相關食材:百合小米綠豆

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