學做面點-【五香辣花卷】(步步詳細,容易上手)
菜式簡介
雖說自己平日裏還能湊合整倆菜給家人吃吃,但是像做面條,包子,饅頭之類的面食畢竟還是經驗少,技術差還得老媽幫忙。在老娘的精心“調教”之下,現在的面點算是也算是怎看的過去了,其實做面食並沒有之前我想的那麼難,只是新手操作起來沒經驗往往手忙腳亂的導致-“失敗”。 其實只要掌握好了幾個關鍵步驟,稍加練習幾次,有了幾次經驗之後大家都能成功。
今天我就再戰花卷,一是和大家分享下我做的花卷希望得到大家的指點,再有就是給廚房面點新手們以鼓勵,同樣是面點新手的我能夠成功,新手朋友們一定能夠做出更棒的面點。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 輔助料
- 糖一小勺
- 酵母一小勺
- 水適量
- 調味料
- 五香粉適量
- 油適量
- 辣椒粉適量
學做面點-【五香辣花卷】(步步詳細,容易上手)的做法步驟
學做面點-【五香辣花卷】(步步詳細,容易上手)做法技巧/竅門/補充說明:
新手提示:1、想要饅頭或者花卷宣軟關鍵在于二次醒發要有一定時間,而且要涼水上鍋(如果二次醒發時間夠長也可以熱水蒸)。
2、和面時候加點糖花卷吃上沒有發酵粉的味道。
3、發面方法很多我這種比較懶,呵呵。
4、此款花卷味道香辣,不喜歡辣的就不要辣椒粉了。