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綠茶冰淇淋

美食達人@愛吃de胖子
綠茶冰淇淋封面圖

菜式簡介
  一年中最熱的時候到來了,好在現在又了這臺客浦冰淇淋機,可以很方便的製作消夏的冰淇淋了。
   這次製作的這款冰淇淋是綠茶口味的,吃到嘴裏有股濃濃的綠茶味道而且還含著淡淡的奶香,非常好吃。

耗時/難易度
口味奶香
工藝技巧
耗時三刻鍾
難度高級
主材料
牛奶200ML
雀巢淡奶油100ML
輔助料
綠茶粉5克
糖粉35克

綠茶冰淇淋的做法步驟

  • 第一步:牛奶放入奶鍋中小火加熱。
  • 第二步:放入綠茶粉和糖粉。
  • 第三步:用勺子邊攪拌邊加熱1分鍾(不要將奶煮沸,看牛奶要起泡是就離火)。
  • 第四步:將淡奶油放入碗中。
  • 第五步:用打蛋器打至6成發。
  • 第六步:將放涼的綠茶牛奶溶液緩緩倒入奶油中。
  • 第七步:攪拌勻均。
  • 第八步:倒入事先冷凍好的製冷桶中。
  • 第九步:放入冰淇淋機中。
  • 第十步:蓋上上蓋接通電源攪拌20分鍾。
  • 第十一步:可以通過加料口隨時觀察攪拌過程。
  • 第十二步:攪拌好的冰淇淋。再將攪拌好的冰淇淋盛入保鮮盒放入冰箱冷凍2小時即可。
  • 綠茶冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明:

    牛奶不能加熱至沸騰,小火慢慢加熱。看到快沸騰就離火。
    糖粉要適量少加。

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