雞蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐

美食達人@三尼

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 米粉適量; 雞蛋適量; 火腿適量; 辣椒適量; 香蔥適量; 鹽一小勺; 醬油一小勺

雞蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法步驟

第一步：先將米粉煮熟，煮熟後裝入盛有涼開水的碗中。

第二步：趁著煮米粉的空閑時間我們先將火腿切細絲備用。

第三步：紅椒切小段備用。

第四步：香蔥切小片備用。

第五步：准備兩顆雞蛋倒入碗中打散。

第六步：鍋中熱一點油，倒入雞蛋液，想吃嫩一點的就不要用勺子攪，用筷子攪碎即可。

第七步：雞蛋炒至金黃色後將米粉倒入，要記得瀝幹米粉的水分哦。

第八步：倒入火腿絲和辣椒絲翻炒，加入一小勺鹽和醬油翻炒，最後加入點香蔥提味即可出鍋。

第九步：祝大家好胃口喔希望繼續關注在新浪的美食博客“三尼料理手劄”

雞蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐做法技巧/竅門/補充說明：

三尼小貼士：

1）如果想吃嫩一點的雞蛋記得在打蛋液的時候不要使勁攪拌，用筷子
順著一個方向轉動輕輕攪勻即可，入鍋翻炒的時候也不要用勺子，用筷
子攪一攪變色就好。

2）這個菜用青椒和紅椒混合炒味道會更好，不加火腿也是可以的哈。
總之大家根據自己的口味隨意組合。

最後祝大家用餐愉快，天天好胃口：）
要記得吃早餐哦^^

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋米粉

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