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戀上南瓜:【潤肺美膚】南瓜百合羹

美食達人@陶然百合
戀上南瓜:【潤肺美膚】南瓜百合羹封面圖

菜式簡介
  中醫認爲百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,對病後虛弱的人非常有益。另外百合還具有美容養顔、防癌抗癌等功效,其花、鱗狀莖均可入藥,是一種藥食兼用的花卉。
  南瓜性溫味甘,具胡補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、止咳潤肺之功效。
  南瓜百合羹,金黃的色澤能刺激味蕾,可作爲早餐或宵夜的甜品。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
南瓜250克
百合20克
糯米粉30克
輔助料
枸杞少許

戀上南瓜:【潤肺美膚】南瓜百合羹的做法步驟

  • 第一步:原料圖
  • 第二步:百合放當清水浸泡20分鍾,南瓜去皮切塊
  • 第三步:南瓜與百合放入高壓鍋,並加入適量水
  • 第四步:蓋好鍋蓋,壓10-15分鍾即可
  • 第五步:在高壓鍋自然降壓的時候,將少許糯米粉加清水調成糊狀,枸杞子用涼開水泡開;
  • 第六步:煮好的南瓜百合湯,用勺子將南瓜攪成蓉;
  • 第七步:加熱南瓜百合湯,並將糯米糊慢慢倒入南瓜百合湯中,要邊倒邊攪拌,以防止糊鍋,略煮1-2分鍾,糯米糊變色即可。
  • 第八步:煮好的南瓜百合羹,裝碗枸杞點綴。
  • 第九步:成品圖
  • 戀上南瓜:【潤肺美膚】南瓜百合羹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、百合可用鮮品,用鮮品則只需要煮2-3分鍾。
    2、南瓜本身帶有甜度,這道羹不必再加糖。
    3、南瓜也可蒸熟壓成泥,然後再加水煮開,再加糯米糊煮開即可。
    4、糯米粉可換成藕粉。

    相關食材:南瓜百合
    養生食療:皮膚幹燥

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