咖喱土豆

美食達人@溫馨小飯桌

菜式簡介
　　第一次看到“?心藍手製私房菜”做的咖喱土豆，就暗下決心，抽時間一定要去超市逛逛，買塊咖喱做做看。可巧的是，最近有幸得到的試用套裝裏就有塊黃金咖喱，我歡喜得不得了！大喜大黃金咖喱----黃金品質，濃濃的咖喱味兒，固形咖喱，塊狀，使用和儲存都很便利。

第一步：准備材料。

第二步：新鮮土豆洗淨去皮，切成0·5cm的厚片；

第三步：用模具將土豆片壓成花朵型，用水沖洗2遍，去除表面澱粉；

第四步：涼鍋熱油，放入洋蔥丁炒出香味；

第五步：放入土豆片翻炒；

第六步：放入水，大火煮沸；放入咖喱塊，攪拌均勻，大火煮沸，轉小火炖煮5分鍾；

第七步：最後放紅椒圈、青椒圈；

第八步：待咖喱汁收至濃稠適中，起鍋即可。

咖喱土豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果有高湯的話，放入高湯味道會更好。
2、可口的咖喱應稀稠適中，若太稀，應多熱一會，太稠，可適當加水。

相關食材：土豆咖喱

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