韭菜雞蛋木耳餡大包子

美食達人@清炖排骨

韭菜雞蛋木耳餡大包子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 韭菜一斤; 木耳三朵; 雞蛋兩個; 面粉兩大碗

輔助料: 油條半根; 安琪發酵粉適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 香油適量; 十三香適量

韭菜雞蛋木耳餡大包子的做法步驟

第一步：和面，用溫水把發酵粉沏開，倒在面粉裏，和成面團，省二十分鍾左右

第二步：省面的空檔，韭菜洗淨控幹水分切成碎段，木耳用開水發過切碎倒入韭菜餡中，雞蛋剪熟倒入陷中，再切半根油條，原因是韭菜易出湯，油條用來吸湯，然後加入適量調料調勻

第三步：面省好了，擀成大小均勻的面髻，放入陷包好即可

第四步：蒸鍋裏防水燒開，開鍋後，包子上屜開始蒸，開鍋冒大氣後，一直開二十分鍾，關火，再等十分鍾，香噴噴的大包子就出鍋

菜譜標簽：家常菜主食晚餐早餐包子

相關食材：雞蛋韭菜木耳

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