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家常木耳炒雞蛋

美食達人@小草根家庭美食
家常木耳炒雞蛋封面圖

菜式簡介
  冬天,霧霾嚴重,木耳作爲最佳清肺的食材,是冬季裏的首選。而且木耳補腎,清血,對人體非常有利。雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;産後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。健腦益智 雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用。所以這道家常菜我推薦:

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
雞蛋2個
木耳200克
輔助料
1小勺
生抽10克

家常木耳炒雞蛋的做法步驟

  • 第一步:木耳提前泡發處理幹淨
  • 第二步:蛋液裏面加2滴清水,煎蛋時候特嫩
  • 第三步:鍋裏多加點油,油溫高點,煎蛋特香
  • 第四步:八成熟盛出備用
  • 第五步:鍋裏加底油,七成油溫下木耳炒,加鹽和生抽
  • 第六步:加雞蛋
  • 第七步:翻炒幾下,淋2滴香油出鍋。
  • 家常木耳炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    鍋裏多加點油,油溫高點,煎蛋特香

    相關食材:雞蛋木耳

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