西葫蘆木耳炒雞蛋

第一步：木耳提前泡發，洗淨，用手撕成小塊。

第二步：雞蛋打散，調勻。

第三步：蔥姜蒜切碎。

第四步：西葫蘆切成菱形片。

第五步：小碗中放入一勺生抽一勺醋，兩勺澱粉，適量清水攪拌均勻。

第六步：鍋燒熱放入適量植物油，有冒煙 放入調好的蛋液 ，炸至成形，切小塊鏟出待用。

第七步：鍋中放入少量植物油，爆香蔥姜蒜。

第八步：放入西葫蘆翻炒。

第九步：加入適量鹽，炒至西葫蘆變軟。

第十步：放入木耳翻炒。

第十一步：倒入雞蛋。

第十二步：倒入小碗中的調料，大火燒開 翻炒均勻關火出鍋。

第十三步：成品圖。