西安街頭人氣小吃【烤面筋】（自己在家炒出來）

菜式簡介
　　也不知從何時開始，西安街頭刮起了一陣面筋分，從遊客聚集的回民街、東大街到各個城中村、學校出現了一大批賣【碳烤面筋】的商販。貌似都快成西安的名小吃啦。呵呵。但是，那衛生條件實在是不敢恭維，只能吃不能看。自從一次老娘吃拉肚子之後，就再也沒吃過了。
　　但是，美食當前，誰能擋得住啊，不過自己在家沒有炭火不能考啊，烤箱實在是太費時間太費事。我烤了一次40分鍾，心不熟也不入味。
　　我就琢磨著用炒的方式做做，試了一次很成功，很有外面賣的感覺，不僅感覺衛生，我好加入了配菜，營養也更加全面。這道炒出來的【烤面筋】拿出來和大家分享，希望大家喜歡。