【可可曲奇】小朋友都抗拒不了的曲奇

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【可可曲奇】小朋友都抗拒不了的曲奇封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低粉170克; 黃油130克; 細砂糖30克; 糖粉70克; 可可粉25克; 雞蛋1個

【可可曲奇】小朋友都抗拒不了的曲奇的做法步驟

第一步：黃油室溫軟化倒入糖粉，細砂糖攪拌均勻。

第二步：打蛋器將黃油打發至顔色變淺，體積膨大。

第三步：再分2次加入蛋液，並用打蛋器打發均勻。

第四步：打發好的黃油顔色變淺，質地膨松。

第五步：低粉和可可粉的混合過篩。

第六步：可可粉和低粉倒入黃油中，用橡皮刮攪拌均勻，成曲奇面糊。

第七步：曲奇面糊裝入裱花袋，在油紙上擠出曲奇。烤箱預熱180度，烤箱中層烤20分鍾即可。

【可可曲奇】小朋友都抗拒不了的曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

1·蛋液加入黃油的時候，要分次加入，每一次都攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次，不然會出現蛋油分離。
2·可可粉可以根據自己口味添加，20-30克都可以，添加過多會有一點苦。

菜譜標簽：烘焙

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