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肉醬米粉,超簡單超美味

美食達人@lynn挑戰味蕾
肉醬米粉,超簡單超美味封面圖

菜式簡介
  豆瓣醬,老幹媽,榨菜,肉末,成就一道簡單美味的風味小食。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
肉糜400克
米粉一包
輔助料
榨菜一包
調味料
老幹媽豆豉醬兩調羹
豆瓣醬一調羹
少許
少許

肉醬米粉,超簡單超美味的做法步驟

  • 第一步:很簡單的,家裏必備的幾樣東西哦
  • 第二步:倒少許油,先將老幹媽和豆瓣醬倒入炒出香味,然後放入肉糜一起煸炒,至油的水都炒出來,然後少許水與肉平行,熬至水汽蒸發剩下油,倒入榨菜煸炒幾下,一句口味加入少許鹽
  • 第三步:肉醬的成品
  • 第四步:炒肉醬的時候,另起鍋煮米粉,煮好後,放入涼水中,這樣更加Q滑
  • 第五步:湯,最好是骨湯,高湯之類的,可惜沒有,就簡單的拿鹽和醬油,調了些清湯,也還不錯的
  • 第六步:最後大功告成。能放些香菜更加提味,我家也沒有,就加了些生菜
  • 肉醬米粉,超簡單超美味做法技巧/竅門/補充說明:

    1·個人認爲郫縣豆瓣醬做出來的味道更好,但我家用完了這次買的是六月的,似乎不是很讓我滿意
    2·榨菜最後放,保持起脆感,吃起來有嚼頭
    3·肉醬可以多做點,還能夾饅頭吃呢,也很美味哦

    相關食材:米粉

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