紅燒素雞

美食達人@小維維

紅燒素雞封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 素雞一根

輔助料: 毛豆3兩

調味料: 幹辣椒2個; 鹽適量; 味精適量; 醬油適量

紅燒素雞的做法步驟

第一步：素雞斜切，切成菱形塊，放入盤中。

第二步：鍋熱後，放油。先放素雞煸炒到金黃色，再放毛豆煸炒。

第三步：放適量的醬油，上色。

第四步：當醬油都在素雞上有色，就放適量（少許，沒過素雞表面）。

第五步：蓋上鍋蓋大火燒。

第六步：直到收汁，再開鍋。用力煸炒幾下，蓋上鍋蓋，再燒。

第七步：准備出鍋。

第八步：成品。

第九步：出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：素雞

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