青椒番茄炒毛豆

菜式簡介
　　毛豆的做法很多，用青椒番茄炒這種做法在我們貴州比較常見，這道炒毛豆，是我從小吃到大的一道家常菜，也是我最喜歡的一道菜。小時候吃飯如吃藥，但只要有這道菜，我都能好好的吃上一碗飯，有時候還會再添一碗，從此還得了個名“毛豆妹”。所以只要在毛豆當季的時候，我媽媽就會隔三岔五的給我做青椒番茄炒毛豆，就是去別人家吃飯，也會專門給我做上一道。
　　我自己做菜後，不知道是我買菜的地方品種少，還是我沒有留意，很少看見毛豆賣，但只要看見有賣，我都會買。第一次憑著記憶做了後，感覺味道和媽媽做的差了好遠，于是專門打電話請教，做多幾次後，味道越來越好，甚至還吃到了家的味道，也許是心理作用吧，每當我想家的時候，我總會特想吃青椒番茄炒毛豆，久而久之，這道家就成了家的象征。