香煎玉米餅

第一步：新鮮的粘玉米。（玉米要相對老一點,玉米好脫粒）

第二步：先用手拔下兩排玉米粒。

第三步：再橫著一排一排脫粒。

第四步：玉米粒放開水中焯熟。

第五步：焯熟的玉米粒用涼水過涼。

第六步：放涼的玉米粒加糖後攪拌均勻。入雞蛋、幹面粉、

第七步：平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱。

第八步：鍋中放入調製好的玉米粒壓實。

第九步：上面放煮好的毛豆粒壓實。大火轉小火煎至金黃色。

第十步：煎好出鍋。

第十一步：切塊擺盤食用。