羅宋湯

美食達人@霧霜

羅宋湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 土豆適量; 紅蘿蔔適量; 西紅柿適量; 牛腩適量

輔助料: 芹菜適量; 番茄醬適量; 面粉適量

調味料: 黃油適量; 鹽適量; 糖適量

羅宋湯的做法步驟

第一步：將牛腩洗淨切塊、焯水後洗去浮沫。

第二步：將處理好的牛腩放入高壓鍋，加入適量的水、料酒、姜片大火煮25分鍾。

第三步：將土豆、胡蘿蔔、洋蔥均切塊備用。

第四步：西紅柿去皮後切塊。

第五步：鍋中放黃油至融化，放入洋蔥炒香。

第六步：倒入番茄醬翻炒均勻。

第七步：倒入土豆、胡蘿蔔翻炒均勻。

第八步：加入西紅柿翻炒均勻。

第九步：倒入之前煮好的牛腩湯大火煮開蓋小火熬煮30分鍾。

第十步：面粉放入微波爐高火1分鍾。芹菜切碎備用。

第十一步：加入芹菜翻炒均勻。

第十二步：加入微波後的面粉攪拌均勻。

第十三步：加入鹽、糖調味後即可關火。

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