蒜泥豇豆

菜式簡介
　　這道蒜泥豇豆是夏天的時候我最愛吃的一道菜。小的時候、奶奶家門前有一小塊地，奶奶種上了各種瓜果蔬菜，這豇豆是一定會種的，能吃上一整個夏天。也許就是從那時候起，愛上了吃豇豆的吧。
　　 這樣的做法也是奶奶教的：先把蒜泥煸香，再幹鍋把豇豆煸透，然後再加水把豇豆煮熟。
　　因爲豇豆一定要煮透了才能吃，單是水煮，水氣太重、口感就不太好了，幹鍋煸透豇豆後再加水煮透的做法，豇豆仍會保有豆子特有的清甜香氣，又有煸香的蒜泥，特別入味兒。