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爛肉酸豇豆

美食達人@藍雨陽光780913
爛肉酸豇豆封面圖

菜式簡介
  開胃小菜,酸香可口,特別下飯。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
爛肉100克
酸豇豆200克
輔助料
青椒1個
豆瓣醬2勺

爛肉酸豇豆的做法步驟

  • 第一步:酸豇豆切成小段用水泡著,反複擠出酸豇豆裏多余的酸味,大概三次即可,適當保留酸味菜好吃開胃。
  • 第二步:爛肉在鍋裏煸炒出油後,倒入青椒丁和兩勺豆瓣醬,煸炒出香味,爛肉也變得紅亮。
  • 第三步:倒入酸豇豆翻炒,不加鹽哦!
  • 第四步:出鍋。酸香可口,特別下飯。
  • 爛肉酸豇豆做法技巧/竅門/補充說明:

    1·煸炒好爛肉後一定要加入豆瓣醬煸炒,這是爛肉酸豇豆好吃的關鍵。2·一定不能加鹽。因爲豆瓣醬和酸豇豆本來就有鹽味。

    相關食材:豇豆

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