豇豆炒粉條

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豇豆炒粉條封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 粉條1把; 五花肉80克; 豇豆100克

輔助料: 花生油5克; 食鹽1克; 生抽5克; 雞精0·5克

豇豆炒粉條的做法步驟

第一步：粉條提前一小時浸泡。

第二步：豇豆洗淨切段。

第三步：鍋燒熱水，放食鹽和花生油。

第四步：放豆角焯水。

第五步：開鍋後蓋蓋子焖2分鍾。

第六步：過冷水。

第七步：麻椒洗淨。

第八步：切塊。

第九步：過水後的豆角和麻椒塊放一起。

第十步：花肉切片。

第十一步：熱鍋冷油，油熱放肉片煸炒。

第十二步：炒至肉片微黃。

第十三步：放豆角和麻椒翻炒。

第十四步：放食鹽和生抽翻炒。

第十五步：翻炒至肉片均勻上色，放雞精。

第十六步：泡好的粉條。

第十七步：粉條放豆角裏翻炒。

第十八步：翻炒至顔色完全透明即可。

第十九步：成品。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：豇豆粉條

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